Відчуйте справжній смак їжі, а не солі: практичні поради зі зменшення солі в раціоні
Сіль хоч і сприймається як звичний інгредієнт майже в усіх стравах, але бути з ним треба дуже обережними, адже надмірне споживання солі підвищує ймовірність розвитку гіпертонії (артеріальний тиск вище 139/89 мм рт. ст.) — однієї з провідних причин серцево-судинних хвороб, інсульту й інфаркту. Тому зменшення кількості солі в раціоні — простий крок, який приносить відчутну користь для здоров’я. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати не більше 5 грамів солі на добу. Це приблизно одна чайна ложка — і йдеться про всю сіль, яку ми отримуємо за день, включно з тією, що «схована» в готових продуктах. Понаднормове вживання солі може спричиняти: підвищення артеріального тиску аж до гіпертонії; затримку рідини в організмі, набряки, дискомфорт; додаткове навантаження на нирки і серце. Найбільший внесок у денну норму споживання роблять продукти промислового виробництва: перероблені…
