По-перше, не потрібно панікувати. Сіль дійсно необхідна нашому організму для низки процесів, проте зовсім у невеликій кількості. Ми ж звикли споживати її набагато більше, ніж потрібно.
За рекомендаціями ВООЗ, людині на добу достатньо 5 грамів солі (приблизно 1 чайна ложка).
Водночас, надмірне споживання солі спричиняє збільшення ризику серцево-судинних захворювань, пов’язаних із високим артеріальним тиском чи серцевою недостатністю.
По-друге, навіть не помічаючи цього, ми щодня вживаємо велику кількість солі з готовою їжею: хлібом, соусами, технологічно-обробленими м’ясними та рибними продуктами та ін.
По-третє, існує багато замінників солі, які, до того ж, є її більш здоровими альтернативами. Список таких продуктів і спецій ми зібрали на картках нижче.