Літо традиційно є періодом підвищеної захворюваності на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Причиною виникнення ГКІ зазвичай є вживання недостатньо термічно обробленої їжі, неякісних харчових продуктів, придбаних на стихійних ринках та у місцях несанкціонованої торгівлі.
Щоб уникнути кишкових інфекцій, дотримуйтеся простих правил:
купуйте харчові продукти в санкціонованих місцях і офіційних торгових мережах. Не купуйте харчові продукти на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
мийте руки перед приготуванням та споживанням їжі;
мийте і дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя для приготування їжі, дотримуйтесь чистоти на кухні;
ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і рибу;
доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С, не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури довше, ніж на 2 години;
зберігайте харчові продукти, дотримуючись температурного режиму та термінів придатності, вказаних виробником;
використовуйте для приготування їжі якісну, очищену воду;
не вживайте консерви, особливо домашні, якщо в них здута кришка, змінився колір, запах або якщо ви не впевнені у їх якості;
в умовах тривалої відсутності електроенергії, не вживайте харчові продукти, які довго зберігалися в холодильнику без електропостачання.
Шановні паціенти! Залишайтесь зі своїм сімейним лікарем. Саме вони найкраще знають все про ваше здоров’я. Деларуйтесь повторно та пропонуйте заключити декларацію своїм рідним, близьким, знайомим. Дзвоніть своїм лікарям та будьте на зв’язку з нашим Центром. З Торецьком у серці. Тримаємося разом!