Дотримання плану здорового харчування

Дотримання плану здорового харчування – найкращий спосіб тримати рівень глюкози в крові під контролем та запобігти ускладненням цукрового діабету. І якщо вам потрібно зменшити вагу, ви можете адаптувати його до ваших конкретних цілей.
Оскільки харчування при цукровому діабеті потребує великої кількості фруктів, овочів та клітковини воно позитивно впливає на ваш організм та асоційоване зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. А вживання нежирних молочних продуктів може зменшити ризик зниження кісткової маси в майбутньому.
Основи харчування, про які ви повинні пам’ятати:
Харчуватися потрібно тричі на день, останній прийом їжі за 3-4 години до сну.
Обирайте продукти з високою поживною цінністю.
Пийте достатньо води протягом дня.
Дотримуйтеся принципу “здорової тарілки”, де в 1 прийомі їжі мають бути білки, жири, вуглеводи.
Білки: м’ясо (курятина, качка, індичка, кролик), печінку, твердий сир, яйця, нежирні сорти риби, бобові.
Жири: будь-які рослинні олії, горіхи (краще мигдальні та волоські).
Вуглеводи: крупи з низьким та середнім глікемічним індексом: гречка, перлова, вівсяна, ячна крупа, чорний дикий рис, булгур, макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб, хлібці, галети (1-2 шматочка).
Овочі/клітковина: свіжі чи заморожені овочі та зелень.
Скоротіть споживання:
Продуктів з високим глікемічним індексом, які швидко підвищують рівень глюкози крові: крохмалисті овочі (картоплю, кукурудзу) та з високим глікемічним індексом (варений буряк, морква); солодких фруктів (банани, виноград, груші); хлібобулочних виробів з рафінованого борошна (білий хліб, булки, крекери); солодких сухофруктів (фініки, родзинки, цукати); солодких газованих напоїв.
Продуктів з високим вмістом тваринних жирів (вершкове масло, жирна яловичина, свинина, ковбаси, хотдоги тощо) та відмовтесь від трансжирів (кондиреські вироби, картопля фрі тощо).
Продуктів з високим вмістом холестерину (молочні продукти з високим вмістом жиру та тваринні білки з високим вмістом жиру, яєчні жовтки, печінку та інші субпродукти). Намагайтеся вживати трохи більше 200 міліграмів (мг) холестерину щодня.
Скоротіть споживання солі до 5 г на добу та менше.
Обов’язково звертайте увагу на кількість вуглеводів, які ви споживаєте. Адже продукти з високим вмістом вуглеводів підвищують рівень глюкози в крові після їжі.
Якщо у вас цукровий діабет, обов’яково проконсультуйтеся з лікарем щодо того раціону, який підходить саме вам.